Предупреждение Для обеспечения высокого уровня обслуживания на этом сайте используются куки (cookies). Продолжая его использование, вы соглашаетесь с тем, что куки (cookies) будут сохраняться на вашем компьютере: Принять

Магазин чая из путешествий по Китаю!

Красный чай со старых деревьев сада Маденг «Пламя гор». Ma Deng Gu Shu Hong Cha '19 Spr. Tea trees 100-150 y.o.

550.00 Р
X-5(2019) 50
11 шт.
+

Никаких промывочных проливов! Пьем начиная с первого!

Ароматный, сильный, наполненный. Классический представитель красных чаев большого огня из Юньнани. Мастер использовал общий сбор с деревьев возрастом 100-150 лет.

Ароматы прогретого листа: мед, хлеб, шоколад, мимоза, древесные ноты. Настой плотный, сладкий, шоколадный, густой. С нотами карамели, ириски и горького миндаля. Маслянистый и округлый. Сладость Gan приходит с первой пиалы.

Данный чай сделан руками мастера-девушки Сян (Xiang). Никаких промывочных проливов! Пьем начиная с первого!

Сладкий, плотный и благородный настой. С второго пролива сладость опустилась в горло. Сильные строго данного чая видны сразу: плотность, насыщенность, чайное опьянение. Третий пролив. Ассамбляж послевкусия раскрасили фруктовые и винные ноты, добавив чаю выразительности и яркости.

Многогранный, питкий, длинный. Качественное сырье с богатым потенциалом для хранения. Деликатная фиксация опытного мастера в печи. С каждым годом огонь из чая будет уходить, делая "Пламя гор" мягче, глубже, бархатистее. Качественный представитель красных чае из сада Маденг хорошо подходит, как для пития в компании, так и для сетов тет-а-тет.

1-й способ. Классический, проливами. Прогрейте чайник или гайвань кипятком. Положите чай из расчета 1 гр на каждые 20 мл воды. К примеру, на чайник 140 мл понадобится 7 гр чая. Прогретый лист начинает «просыпаться». Почувствуйте аромат, познакомьтесь. Далее залейте кипяток. Первые заливы сливаются с паузой 10-20 секунд, последние 2-3 мин. Рекомендованная температура воды 90-95 °С.



2-й способ. "Проливами на огне". Этот способ позволяет получить плотный и насыщенный настой. Нам понадобиться горелка и чайник объемом 300-600 мл, который можно ставить на огонь. Прогрейте чайник кипятком. Положите в него красный чай из расчета 1 гр сухого чая на каждые 50-60 мл объема чайника. На 300 мл чайник потребуется 5-6 гр чая. Налейте в чайник кипяток и поставьте его на огонь. Как только чай начнёт кипеть снимите его и сразу слейте в чахай. Так повторяем вплоть до 4-5 пролива, далее паузу можно увеличить и дать чаю покипеть 1-2 минуты. Таким способом красный чай выдерживает 6-7 проливов. Помните, разлитый по пиалам чай не следует пить сразу. Чай должен постоять в пиале 10-30 секунд, обменяться с ней своим жаром, выровняться. Ведь пиала отдает вкус, аромат и энергию чая своим теплом. Чай настроит вас на неспешный лад, даст время на раздумья.



3-й способ. Варка. Она делается в пропорции 1 гр чая на каждые 100 мл объема. Эта пропорция весьма условна и может варьироваться от 0,5гр до 1,5 гр, в зависимости от Ваших предпочтений. Возьмите чайник или котелок объемом около 1 литра. Налейте воды и поставьте на огонь. При появлении первых пузырьков, свидетельствующих о начале кипения воды, положите в неё чайные листья. Доведите до кипения и влейте стакан сырой воды. Процесс кипения на время приостанавливается. Как только вода начнет закипать снимите чайник с огня и дайте чаинкам осесть на дно. Эта пауза длится как правило 2-3 минуты. Как только чаинки осели на дно, чай готов! Настой получается плотным, сладким и насыщенным. Если хочется растянуть удовольствие, то чай можно слить в термос и пить на протяжении всего дня. Он прекрасно хранится в горячем виде, настаивается, сохраняет полезные свойства.


Приятных чаепитий!

Данный чай будет особенно хорошо храниться, созревать и постферментироваться. Держите его в темном месте, в герметичной упаковке (фирменный пакет ChinaTeaTravel), вдали от отопительных приборов и при средней влажности 60-80%. При частом использовании чай можно пересыпать в герметичную банку.

Год сбора:
2019
Мастер:
Xiang
Место рождения :
Китай, Юньнань, Маденг
Фиксация:
Прогрев в печи - Hong Pai
Форма чая:
рассыпной
Отличный мастер !!!! И отличный мой самый любимый чай !!!
Написать отзыв