Белый чай «Серебряная пуля» из Мадена

2 200.00 
X-3(2023) 100
6 шт.
+

Ma Deng Xiao Gu Shu Bai Hao Yin Zhen ’23 Spr. Tea trees 150 y.o.

Эталонный белый чай, который когда либо существовал. И как ни будут продвигать свою повестку фуцзяньские чайные корпорации, родина чая и родина белого чая — это провинция Юньнань.

Бай Ча первый чай, который попробовал человек на земле. Это произошло там, где растут древние чайные деревья. Конечно то был другой напиток, в эпоху бронзового века или даже раньше. Листовой, со следами ферментации.

Чай — это источник жизни. Он лечил от болезней, давал силы древнему человеку и лишь, когда чай возвели в ранг искусства, когда он достиг императорского внимания, стали производить почковые сорта.

Сейчас вы можете приобрести его у нас. Сделанный по всем канонам чайного искусства, Бай Хао Инь Чжень от заботливого мастера Сян.

Медовый, сладко — фруктовый, белая груша, персик, манго, виноград, терпкость сливового ликера.

Интересно зреет. Уходят цветочные ароматы, зерно, мята. Чайные почки в прогретом виде это скорее финская сауна, чабрец, картофель в мундире.

Набрал вкуса, стал более терпким, напористым. В послевкусии миндаль, бифитер, рябина на коньяке, чем то напоминает шен пуэр Тростниковая верёвка.

Один из лучших вечерних чаев. Напились, руки не поднять.

Пейте качественные чаи друзья, становитесь императорами и обязательно будьте здоровы!

Сообщения не найдены

Написать отзыв
Возраст деревьев (кустов)
:
150 лет
Год сбора
:
2023
Жизненная форма
:
чайные деревья
Мастер
:
Xiang
Место рождения
:
Китай, Юньнань, Маден
Фиксация
:
сушка в тени
Форма чая
:
рассыпной

1-й способ. Классический, проливами. Прогрейте чайник или гайвань кипятком. Положите чай из расчета 1 гр на каждые 20 мл воды. К примеру, на чайник 140 мл понадобится 7 гр чая. Прогретый лист начинает «просыпаться». Почувствуйте аромат, познакомьтесь. Далее залейте кипяток. Первые заливы сливаются с паузой 10-20 секунд, последние 2-3 мин. Рекомендованная температура воды 95 °С.



2-й способ. "Проливами на огне". Этот способ позволяет получить плотный и насыщенный настой. Нам понадобиться горелка и чайник объемом 300-600 мл, который можно ставить на огонь. Прогрейте чайник кипятком. Положите в него белый чай из расчета 1 гр сухого листа на каждые 50-60 мл объема чайника. На 300 мл чайник потребуется 5-6 гр чая. Налейте в чайник кипяток и поставьте его на огонь. Как только чай начнёт кипеть снимите его и сразу слейте в чахай. Так повторяем вплоть до 4-5 пролива, далее паузу можно увеличить и дать чаю покипеть 1-2 минуты. Таким способом белый чай выдерживает 6-7 проливов. Помните, разлитый по пиалам чай не следует пить сразу. Чай должен постоять в пиале 10-30 секунд, обменяться с ней своим жаром, выровняться. Ведь пиала отдает вкус, аромат и энергию чая своим теплом. Чай настроит вас на неспешный лад, даст время на раздумья.



3-й способ. Варка. Она делается в пропорции 1 гр чая на каждые 100 мл объема. Эта пропорция весьма условна и может быть увеличена вплоть до 1 гр чая на каждые 50 мл. Возьмите чайник или котелок объемом около 1 литра. Налейте воды и поставьте на огонь. При появлении первых пузырьков, свидетельствующих о начале кипения воды, положите в неё чайные листья. Доведите до кипения и влейте стакан сырой воды. Процесс кипения на время приостанавливается. Как только вода начнет закипать снимите чайник с огня и дайте чаинкам осесть на дно. Эта пауза длится как правило 2-3 минуты. Как только чаинки осели на дно, чай готов! Настой получается плотным, сладким и насыщенным. Если хочется растянуть удовольствие, то чай можно слить в термос и пить на протяжении всего дня. Он прекрасно хранится в горячем виде, настаивается, сохраняет полезные свойства.



Приятных чаепитий!

Белый чай обладает природным, изначальным вкусом чайного листа Цзы Сян. Минимально подвергся обработке и, следовательно, прекрасно подходит для хранения.

На сколько четко будете следовать правилам хранения, на столько качественно чай состариться. Год за годом бай ча будет радовать изменениями и трансформациями вкусов, послевкусий, становясь глубже, мягче и интереснее.

Для максимального сохранения уровня естественной влажности чайного листа, а так же для уменьшения воздействия кислорода, чай запрессован в блины.

Основными условиями правильного хранения являются: темное место вдали от отопительных приборов, при влажности 60-85%.

Уберите блины в шкаф, ящик, чулан. Зимой, когда работают отопительные приборы, включите увлажнитель воздуха. При низкой влажности блины рекомендуется обернуть в плотную бумагу или положить в герметичный пакет.

Приятных чаепитий и будьте здоровы!