Красный чай «Водный тигр» из личного сада мастера Ванга
- Просмотреть список опций
| КОД | Фасовка | Доступность | Цена | ||
|---|---|---|---|---|---|
|
E-24(2024) 50
|
8 шт.
|
660.00 ₽ | ||
|
|
E-24(2024) 25
|
13 шт.
|
360.00 ₽ | ||
|
|
E-24(2024) 100
|
7 шт.
|
1 200.00 ₽ | ||
|
|
E-24(2024) 250
|
12 шт.
|
3 000.00 ₽ |
Аромат прогретого листа пряный, древесный, кардамон, ладан, какао, дуб, на остывании бергамот, можжевельник, розы.
Цвет настоя с первого же пролива коричнево — медный, насыщенный.
Во вкусе компот из сухофруктов, минеральность, вязкость и сладость старого коньяка. Крепкий, густой, с нотами 100% шоколада.
Чётко прослеживается суть фермерских чаев, их непохожесть от сезона к сезону. Можно назвать нестабильностью. При этой переменчивости качество остаётся на высоте. По сути каждый год вы получаете, новый, интересный чай.
Как только мы начали работать с семейными производителями чая из удаленных районов, стало понятно, что это единственный вариант развития нашего увлечения.
В середине сессии Водный стал ещё плотнее, насыщеннее.
Ассоциации: рижский бальзам, какао порошок, херес, малиновое варенье, живица.
У всех чаев от мастера Ванга хорошая Ци, вот и Тигр уверенно и ободряюще накрыл своими пушистыми лапами.
1-й способ. Классический, проливами. Прогрейте чайник или гайвань кипятком. Положите чай из расчета 1 гр на каждые 20 мл воды. К примеру, на чайник 140 мл понадобится 7 гр чая. Прогретый лист начинает «просыпаться». Почувствуйте аромат, познакомьтесь. Далее залейте кипяток. Первые заливы сливаются с паузой 10-20 секунд, последние 2-3 мин. Рекомендованная температура воды указана на упаковке.
2-й способ. «Проливами на огне». Этот способ позволяет получить плотный и насыщенный настой. Нам понадобиться горелка и чайник объемом 300-600 мл, который можно ставить на огонь. Прогрейте чайник кипятком. Положите в него красный чай из расчета 1 гр сухого чая на каждые 50-60 мл объема чайника. На 300 мл чайник потребуется 5-6 гр чая. Налейте в чайник кипяток и поставьте его на огонь. Как только чай начнёт кипеть снимите его и сразу слейте в чахай. Так повторяем вплоть до 4-5 пролива, далее паузу можно увеличить и дать чаю покипеть 1-2 минуты. Таким способом красный чай выдерживает 6-7 проливов. Помните, разлитый по пиалам чай не следует пить сразу. Чай должен постоять в пиале 10-30 секунд, обменяться с ней своим жаром, выровняться. Ведь пиала отдает вкус, аромат и энергию чая своим теплом. Чай настроит вас на неспешный лад, даст время на раздумья.
3-й способ. Варка. Она делается в пропорции 1 гр чая на каждые 100 мл объема. Эта пропорция весьма условна и может варьироваться от 0,5гр до 1,5 гр, в зависимости от Ваших предпочтений. Возьмите чайник или котелок объемом около 1 литра. Налейте воды и поставьте на огонь. При появлении первых пузырьков, свидетельствующих о начале кипения воды, положите в неё чайные листья. Доведите до кипения и влейте стакан сырой воды. Процесс кипения на время приостанавливается. Как только вода начнет закипать снимите чайник с огня и дайте чаинкам осесть на дно. Эта пауза длится как правило 2-3 минуты. Как только чаинки осели на дно, чай готов! Настой получается плотным, сладким и насыщенным. Если хочется растянуть удовольствие, то чай можно слить в термос и пить на протяжении всего дня. Он прекрасно хранится в горячем виде, настаивается, сохраняет полезные свойства.
Приятных чаепитий!
