Шу пуэр «Корзинка из Майди» в бамбуковой корзине

Друзья, всем добрый день!

Получил не так давно первую посылку с чаем от проекта https://chinateatravel.ru/

Начнём деньс шу пуэра "Корзинка из Майди"

https://chinateatravel.ru/shu-puer/shu-puer-korzinka-iz-maydi-v-bambukovoy-korzine-mai-di-mineral-water-wodui-shu-puerh-spr-tea-trees-and-bushes-150-y-o/

Сырьё достаточно однородное, ближе к рыжему цвету. Небольшие чёрные и рыжие листики, пара чуть слипшихся кусочков как от чайных голов, без крупных веток или черенков.

Аромат сухого листа яркий, глубокий, сложный. Встречают очень интересные пряно-сладко-обжаренные оттенки. Прогретые пряные специи на сковороде(типа гвоздики), тёмный ржаной хлеб, или даже тёмная ржаная густая закваска для кваса. Растопленный тростниковый сахар, чуть пережаренная карамель, немного топлёного молока с приятной сластинкой. При прогреве дыханием плотные обжаренные орешки, чуть-чуть пыльного спила древесины. Великолепный аромат сухого листа.

Из чайника в аромате мягко раскрываются пряные специи, усиливаются сливочно-молочные нотки. Добавляется чуть сырой благородной древесины. Комплексно можно сказать что аромат очень похож на индийский масала чай на жирном молоке.

Настой не уходит в нефть, но вкус при этом достаточно плотный и сложный. Встречает тёмный шоколад, какао из свежемолотых какао бобов, с присущей кислинкой. Впрочем, достаточно быстро переходит в сливочные ноты, добавляя тёплые специи(бадьян, с его резковатой сластинкой, фенхель, кардамон), которые плотно обволакивают вторую часть вкуса, приятно согревая горло. На втором поливе шоколадные ноты выравниваются. и занимают всю первую часть вкуса, вторая же полностью уходит на крепкий масала чай, специи работают очень ярко, с приятным холодком при дыхании. На послевкусии молочные нотки и активные сладкие специии. В третьем проливе баланс сохраняется - плотные шоколадные ноты, какао бобы на первой части вкуса, с очень нюансной горчинкой, и молочный чай со специями. В продолжении чаепития вкусы выравниваются, шоколад отступает на второй план и переходит в древесность, с присущей ей лёгкой сладостью, которая в свою очередь усиливается уже молочными нотами и специями. В завершении чаепития вкусы становятся более спокойными, специи и шоколад отходят на второй план, уступая лёгкой древесине и минеральной сладости.

Послевкусие яркое, сладкое и тёплое. Специи на молоке и приятный анисовый холодок при вдохе.

Хороший молодой рассыпной шу. Яркий, активный вкусовой профиль, но без ухода в резкость, плотный мощный вкус в первой половине чаепития, который достаточно быстро на контрасте сменяется и даёт отдохнуть на последних проливах. Ну и сам вкусовой профиль заслуживает внимания, получилось очень интересно.

Всем друзьям прекрасного выходного дня и спокойных состояний!


Чайный Формат VK - https://vk.com/tea_format
Чайный Формат в Telegram - https://t.me/tea_format