Красный чай с фиксацией на солнце "Шайхунгеръ". Ailao Sai Hong Spr’18

сырьё разномастное, но в основном красивое, умеренное количество золотых почек. прессовка неплотная, разбирается легко.

заваривал по-разному, полблина уже припил :-) и в 90 мл в одно лицо, и в 170 мл на семью много листа и много проливов, и в 400 мл по-утреннему, листа немного, 5-7 проливов. все чайники шипяо, исин, тёмная глина.

заваривается быстро, нажористо. первые проливы ароматные, но аромат очень лёгкий. хотя и сложный, в основном медово-цветочный, есть чем насладиться. на половине сессии аромат выравнивается, просто чай.

вкус тоже просто чай, но это как базовый вкус красного чая. очень мягкий, сладковато-горьковатый, почти без терпкости, без кислоты и прочего джаза. очень питкий, но не потому, что сушит в горле, а просто пьётся как-то незаметно.

ЦИ умеренная, нет коффеинового бодряка, что для утреннего не очень хорошо, но в целом пробуждает, хотя и в благодушное, созерцательное состояние. опять же явного опьянения тоже нет.

отличный чай, чтобы отталкиваясь от него, лучше чувствовать особенности чаёв с особенностями. срединная линия, эталон.

с другой стороны -- простой и ненавязчивый, повседневный, отлично заходит с мёдом и лимоном.